#成也衛生敗也衛生的傳統市場
菜市場雖然稱作「傳統市場」，以攤商統一在建物內集中擺攤、管理的形式出現在台灣，也才約一百年的時間！日治時期建立了公有零售市場的衛生秩序，然販賣生鮮食材的市集隨著時代演進，只會追求更新鮮、安全的交易方式。市場起因於衛生環境卻也沒落於衛生環境......話說雙北終於也要分流管制啦！
👉 看傳統市場的演進：https://vocus.cc/citilens/5eba3586fd897800014c4d06
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菜市場雖然稱作「傳統市場」，以攤商統一在建物內集中擺攤、管理的形式出現在台灣，也才約一百年的時間！日治時期建立了公有零售市場的衛生秩序，然販賣生鮮食材的市集隨著時代演進，只會追求更新鮮、安全的交易方式。市場起因於衛生環境卻也沒落於衛生環境......話說雙北終於也要分流管制啦！
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